Торт «Чародійка»

Неймовірно смачний і ніжний торт! Сьогодні хочу розповісти і показати, як готую його я. Рецепт перевірений і улюблений. Готувати дуже просто, з найдоступніших продуктів. «Чародійка» зачаровує і зачаровує своїм чарівним смаком. Пригощайтеся!

Інгредієнти для «Торт» Чародійка «»:

Тестування

• Масло вершкове - 150 г
• Цукор - 180 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 140 г
• Розпушувач тіста - 10 г
• Сіль - 1 трісок.

Крем.

• Молоко - 250 мл
• Цукор - 90 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 2 ст. л.
• Масло вершкове - 160 г
• Ванілін - 1 г

Прожиток

• Вода - 125 мл
• Цукор - 3 ст. л.
• Коньяк - 1 ст. л.

Глазур

• Молоко - 6 ст. л.
• Цукор - 6 ст. л.
• Масло вершкове - 3 ст. л.
• Какао-порошок - 3 ст. л.

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 12

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Торт» Чародійка «»:

ТІСТО: збити вершкове масло хвилини 3-4.

Додати сіль, частинами цукор, продовжуючи підіймання.

Ввести по одному яйця, підносячи.

Змішати борошно і розпушувач. Просіяти, додати в тісто.

Швидко збити.

І перекласти тісто в форму, змащену олією і присипану борошном. У мене роз'ємна діаметр 24   Випікати
35-40 хвилин при 180 градусах.
Бісквіт вийняти з форми і охолодити на решітці.

Приготувати заварну частину для крему: з'єднати цукор, яйце, молоко 100 мл, борошно і збити вінчиком.

Довести майже до кипіння 150 мл молока

І тонкою струменею влити в нього молочно-цукрово-яєчну суміш.

Проварити на повільному вогні при постійному завадженні до загустіння.

Накрити плівкою, поклавши її прямо на повірність.
Охолодити до кімнатної температури.

Вершкове масло вийняти з холодильника за дві години до взбивання - воно повинно бути дуже м'яким.

Збити масло з ваніліном на середній швидкості міксера до побілення і по столовій ложці вводити гостилу заварну частину, продовжуючи піднесення.

КРЕМ готовий.

СИРОП: розчинити цукор у воді, влити коньяк.

Бісквіт розрізати на три коржі.
Верхній корж покласти на низ, просякнути сиропом.

Викласти половину крему, розрівняти.

Викласти другий корж, просякнути сиропом, завдати решту крему.

Нижній корж викласти нагору, просякнути сиропом.
Прибрати в холодильник, злегка охолодити.

ГЛАЗУР: змішати всі компоненти. Прогріти на вогні, завадячи вінчиком.

Глазур зняти з вогню і рівномірно нанести на торт за допомогою силіконової пензлика.

Я додатково прикрасила торт розтопленим шоколадом.

Торт "Чародійка" "готовий! Торт






змінив колір після холодильника...