Салат «В гостях у бабусі»

Наші бабусі завжди готували смачніше за всіх! Адже так? З найпростіших продуктів вони примудрялися зробити страву, яка запам'ятовувалася на все життя. Ну хто з нас не згадує, які у бабулі були млинці, пиріжки, каша чи ще щось?! Нещодавно перебирала вирізки рецептів, які ще ніяк не потраплять у мій заповітний зошит, побачила салат з такою милою назвою, що аж серце потихомирило. Так захотілося в дитинство, до бабули! А салат дуже смачний. І коли я прочитала рецепт, то згадала, що моя бабуся на Новий рік прикрашала подібний салат вишнею з компоту. Давайте приготуємо цей салат і згадаємо бабусь. У кого вони живі ще - подзвоніть їм, запитайте, як здоров'я. Адже чекають же...

Інгредієнти для «Салат» В гостях у бабусі «»:

• Картопля (відварена в мундирі) - 150 г
• Грудинка (копчена) - 100 г
• Цибуля ріпчаста - 100 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Огірок маринований (ТМ «6 соток») - 100 г
• Яблуко (зелені) - 150 г
• Вишня (свіжа або консервована, без кісточок) - 150 г
• Сметана - 250 г
• Сіль - до смаку
• Цибуля зелена (для прикраси)
• Цукор (використовувати, якщо вишня свіжа) - 3 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат» В гостях у бабусі «»:

Копчену грудинку наріжте тонкими ломтиками, а потім квадратиками приблизно 1 * 1   Цибулю

ріпчасту наріжте чверть-кільцями

Підсмажте грудинку з цибулею до золотистого кольору. Нахиліть сковороду і злийте зайвий жир - він в салаті не потрібен

Відварену в мундирі картоплю очистіть і наріжте дрібними кубиками

Також наріжте кубиками зелене яблуко

Для салату потрібні некрупні мариновані огірки. Я використовувала огірки хрусткі ТМ «6 соток»

Наріжте їх дрібними кубиками

Яйця зваріть вкруту, очистіть і наріжте дрібними кубиками

Для салату потрібна буде вишня. Якщо вона консервована в сиропі - то відкиньте її на сито, щоб сироп стік. Якщо вишня свіжа або заморожена - посипте її цукром, дайте постояти і також злийте сироп

Салат викладайте шарами, змащуючи сметаною та злегка підсалюючи шари.
Шари внизу вгору:
* картопля
* грудинка з цибулею
* яблуко
* огірки
* яй

Зверху викладіть вишню і посипте салат зеленою цибулею. Дайте настояться в холодильнике пару часов.

До речі, келихи на фото - спадок від моєї бабусі. Келихи приблизно з 1960-х років. Вони вже такі старенькі, позолота майже стерлася, але я їх зберігаю в пам'ять про бабусю