Дуже смачний десерт! Настільки смачний, що я готувала ці прапори з два дні поспіль, поки тортильї не закінчилися - ми з'їдали їх моментально! А все чому? Тому що це неймовірно вдале поєднання яблук з корицею і соєвим соусом у кришталевих мушлях з цукровою корочкою! Зупинитися неможливо!
Інгредієнти для «Хрусткі порожні з яблучною начинкою»:
Ніс
- Лепешка (Тортілья) - 6 шт
- Олія рослинна (для смаження) - 6 ст. л.
- Цукор (обсяг склянки 240 мл) - 2/3 стак.
- Кориця - 2 ч. л.
Починка
- Яблуко (великі, кислі) - 3 шт
- Сік лимонний - 1 ч. л.
- Кориця - 1 ч. л.
- Олія рослинна - 1 ст. л.
- Цукор - 3 ст. л.
- Вода - 120 мл
- Крохмаль кукурудзяний - 2 ч. л.
- Соєвий соус («Солодкий» ТМ Kikkoman) - 3 ст. л.
Кількість порцій: 30
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі148.9 |
жири110.8 |
вуглеводи1459.6 |
|
Порції |
|||
|
ккал |
белкі5 |
жири3.7 |
вуглеводи48.7 |
|
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі5.3 |
жири3.9 |
вуглеводи51.9 |
Рецепт «Хрустячі порожні з яблучною начинкою»:
Для приготування начинки почистимо і поріжемо кубиками яблука, збризкаємо лимонним соком і додамо корицю.
Перекладімо яблука в каструлю з товстим дном, додамо олію, цукор і воду, доведемо до кипіння.
Додамо крохмаль, перемішаємо, зробимо вогонь менше. Маса повинна добре загустіти, на поверхню будуть прориватися бульбашки.
На завершення додаємо в начинку соєвий соус і прибираємо каструлю з плити.
У тарілці змішуємо цукор і корицю для с.
З тортильї вирізаємо гуртки діаметром приблизно 8,5 см. - вийде 5 штук.
Обсмажуємо кожен кружечок окремо на розпеченій сковороді в достатній кількість олії спочатку з одного боку до хрусткої корочки...
А потім перевертаємо, складаємо вдвічі, акуратно притискаючи, і обсмажуємо обидві сторони «мушлі». Це дуже зручно робити щипцями. Або китайськими паличками)
Потім обсмажені черепашки опускаємо в цукор з корицею.
Заготовки можна поставити на перевернуті форми для маффінів.
Наповнюємо порожній з яблучною начинкою і насолоджуємося дуже смачним десертом!
