Хліб з чечевиці «» Попелюшкіни мрії «»

Чечевиця зіграла відому роль у житті Попелюшки в однойменній казці. У моїй казці вона безпосередньо визначила її долю.

Інгредієнти для «Хліб з чечевиці» «Попелюшкіни мрії» «»:

• Чечевиця - 80 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 600 г
• Дріжджі (гранульовані) - 2 ч. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Цукор - 2 год.
• Масло вершкове ((50 г в тісто і 30 г на обмазку)) - 80 г
• Паприка солодка (мелена) - 1 ст. л.
• Яйце куряче (для обмазки) - 1 шт
• Кунжут - 1 ч. л.
• Вода (160 мл для варіння і 150 мл в тісто) - 310 мл

Час приготування: 200 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Хліб з чечевиці" "Попелюшкіни мрії" ":

В одному Королівстві жила-була дівчина, звали її Попелюшка. Так сталося, що Король цього Королівства організував Бал на честь свого сина - красеня Принца. Попелюшка дуже хотіла потрапити на Бал, але у неї не було такої можливості. Тільки Добра Фея могла допомогти їй.
Горох з чечевицею розібраний. Темнеет.Посаджені
троянди. Блищать сковорідки.
Начищено паркет. Кава смолот. Встиг На
бал. Шкода, що вечір жахливо короткий.

На
первый свой бал опоздать не годится...
Где туфельки, платье, карета, лакеи
?

Хвилююся... весь день не знайду собі місця...
Розбила улюблену мачухи чашку...
А може бути, принц вже вибрав наречену...
Ну, як я поїду такою замарашкою?

А може мені знову змішати з чечевіцейГорох
, щоб не було їхати спокуси І
нове плаття пошити для сестриці...
Марно повірила в казку... Марно,

запікти непотрібний гарбуз у духовці,
Заплакати тихенько і знати своє місце.
Не думать о принцах, балах и обновках...
К утру подойдет непослушное тесто -

Я в хлеб запеку все мечты и печали,
Добавив туда чечевицы и перца.
Ах, якби... якби тільки ви знали -
Як хочеться бачити мені славного принца.

Помріяла Попелюшка, помріяла. І, щоб скоротати час, вирішила спекти хліб з чечевиці.

Спочатку вона поставила варитися чечевицю (на 80 г взятої чечевиці вона взяла 160 мл води. Для цього рецепта найкраще підходить червона чечевиця, вона добре розварюється). Через 15 хвилин чечевиця зварилася, Попелюшка потовкла її в пюре (в наш час можна використовувати для цього блендер).

Далі дівчина сходила в комору за борошном, цукром, сіллю, паприкою, дріжджами, спустилася в льох за маслицем. Принесла свіжій водиці.

У наш сучасний час всі продукти можна закласти в хлібопечу, включаючи чечевічне пюре.
У ті ж старі часи дівчина трохи підігріла воду, розчинила в ній дріжджі і цукор. Потім просіяла борошно в миску, в борошні зробила поглиблення і влила дріжджову суміш, додала сіль, паприку, розтоплене масло і чечевичне пюре. Вимісила тісто, накрила серветкою і залишила підніматися в теплому місці.
Непомітно в мріях пролетіли 1,5 години.
Ось, воно готове тісто.

Дівчина розділила тісто на 4 рівні частини.

Кожну частину розкатала в овал товщиною 5 мм, намазала розтопленим вершковим маслом.

Скатала кожен овал в рулет.

Далі в кожному рулеті відрізала по шматочку з кінців (3-4 см). А рулети, що залишилися нарізала трикутниками на рівні 4 частини.

Далі Попелюшка взяла сковороду, змастила олією і красиво виклала шматочки тесту: по центру крайні шматочки, а навколо трикутнички. Потрібно сказати, Попелюшка була вміла господиня, тим більше вона вклала в своє творіння душу і свої мрії.
І знову вона накрила тісто серветкою і залишила підніматися.

Непомітно пролетіли ще півгодини. Дівчина змастила хліб збитим яйцем, посипала кунжутом. І поставила в піч (вже нагріту до 200 градусів). Через 40 хвилин шикарний, ароматний хліб був готовий.

Але час вже був за північ.

До замку тепер добігти не встигну,
Доведеться терпіти до прийдешнього балу
. Ах! Де ти, де, моя мила фея?

Раптом вона почула кінський топот у дворі. Виглянула дівчина і не повірила своїм очам. У дворі на коні - красень Принц. Він втомився від Балу, дурних промов простушок і поїхав розвіятися. І тут його привернув незвичайний аромат, який і виходив з будиночка, де жила Попелюшка
«». Чим це так смачно пахне? «» - запитав
юнак «». Це хліб, я тільки що спекла його «», відповіла дівчина і дала спробувати
Принцу. Не варто говорити, що хліб дуже сподобався юнакові, та ще й з рук такої красивої дівчини. Принц відразу ж закохався в неї. А далі, все як у казці. Весілля... І жили вони довго і щасливо. І багато разів ще Попелюшка радувала свого чоловіка смачними хлібами з



чечевиці.

В кінці хочу сказати, що моя історія знайомства з майбутнім чоловіком дуже схожа на Золушкіну. Це було рівно 30 років тому. Мій чоловік, тоді ще курсант військового училища, шукав свого знайомого, який жив у моєму під'їзді. Я пекла печиво і, мабуть, запах привернув голодного курсанта, раз він постукав саме в мої двері, щоб запитати, де проживає його знайомий. Так ми і познайомилися.
Сьогодні для тла я взяла свою Весільну фату. Чоловік запитав, навіщо я її беру, адже Попелюшкіни мрії - зустріти Принца і потрібно взяти щось таке, що пов'язано саме з Принцем. Дивні чоловіки! Поняття Принц - абстрактне. А Попелюшка хотіла вийти заміж. Я думаю, з цим погодиться більша половина жінок.


Вірші не мої, але мною перероблені.