Горбуша «Ніжна», запечена в духовці

Нам ця рибка дуже подобається! Аромат спецій, пікантна лимонна кислинка, яскравий смак болгарського перцю, апетитна сирна скоринка - горбуша хороша і дійсно зовсім не суха. З мого досвіду, готувати краще побільше))) оскільки рибка легко, швидко і із задоволенням з'їдається практично в будь-яких кількостях:На гарнір можна подати відварену картоплю, наприклад. Час приготування вказано без урахування маринування.

Інгредієнти для «Горбуша» Ніжна «, запечена в духовці»:

• Горбуша (філе) - 1 шт
• Олія оливкова - 4 ст. л.
• Перець болгарський (невеликий, краще червоний) - 1 шт
• Сир твердий (їм потрібно буде посипати рибку) - 70 г
• Лимон (можна лайм) - 1/2 шт
• Розмарін (сухий) - 1 ст. л.
• Перець білий (мелений) - 1/2 ч.
• Суміш спецій (італійські трави) - 1 ч. л.
• Приправа (для риби) - 1 ч. л.
• Сіль (морська, за смаком)

Час приготування: 25 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Горбуша» Ніжна «, запечена в духовці»:

Філе помити, обсушити паперовим рушником, нарізати на порційні шматочки і скласти в мисочку.

Рясно полити оливковою олією.

Прокласти дільками лимона.

Посипати розмарином.

Ретельно перемішати, «спокутувавши» рибку в маринаді. Не солити!

Накрити тарілкою, злегка придавивши, і прибрати в холод на 3-5 годин (можна на ніч). Рибу періодично перевертати.

М'якоть перцю розпустити на терці або в блендері.

Сир натерти на дрібній терці.

Змішати сир з італійськими травами і приправою.

Рибу перекласти в форму, устланну фольгою.

Посолити морською сіллю, поперчити. У мене сіль була змішана з італійськими травами, тому я поклала їх в цьому кроці, але краще додавати їх змішаними з сиром. як зазначено вище.

Акуратно нанести болгарський перець на кожен шматочок риби.

Полити рибу маринадом і відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 5-7 хвилин.

Дістати з духовки рибу, посипати сиром і відправити назад приблизно на 5 хвилин.

Як тільки сир розплавиться, риба готова.

Всім приємного апетиту!