Смачний рецепт приготування форелі на пару в домашніх умовах. Форель на пару рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для форелі на пару на 1 порцію
Риба форель
(200 г.)
Поварена сіль
(за смаком)
Приправа для риби
(до смаку)
Прованські трави
(до смаку)
Рецепт приготування форелі на пару за кроками
Крок 1
Форель на пару це дуже смачна, легеня і в той же час корисна страва. За рахунок того, що риба готується на пару, не піддається смаженню і не містить рослинних олій, ця страва стає відмінним варіантом для дієтичного або дитячого харчування. До речі, цю страву можна готувати не тільки як дієтичну. Простіше в приготуванні рецепта я ще не зустрічала. Достатньо лише натерти розморожену рибку улюбленими спеціями і приправами, укласти її в чашу пароварки і через 30 хвилин соковиту, корисну і легку страву готову! Його можна подавати зі свіжими, відвареними або запеченими овочами, а також з будь-яким іншим гарніром. Деякі додають в рецепт лимон, лайм або лимонний сік, яким збризкують рибу, але я пропоную спробувати приготувати без нього. Але від спецій і трав все ж рекомендую не відмовлятися. Отже, для однієї порції приготованої на пару рибу нам потрібно один або два стейка форелі (залежно від розміру стейків або апетиту їдка), а також сіль, спеції для риби і сушені трави (будь-які, я брала прованські). Якщо у Вас рибина ціла, то її необхідно попередньо розділяти і нарізати стейками. Я використовувала вже готові заморожені стейки з магазину.
Крок 2
Заморожену рибу необхідно попередньо розморозити природним шляхом або у воді. Зазвичай не рекомендують використовувати для цих цілей мікрохвильову піч. Якщо рибу спочатку не розморозити, а класти в пароварку з льодом, то всі спеції «» склуть «» в низ разом з льодом, а сама риба вийде сухою і несмачною. Тому розморожуємо, моїм і обсушуємо паперовим рушником. Акуратні та обсушені стейки форелі посипаємо сіллю, спеціями і сушеними травами з обох сторін. До речі, зверніть увагу на склад Ваших спецій. Якщо вони вже містять сіль, то краще тоді додатково сіль не класти.
Крок 3
Кладемо рибу в чашу для пароварки або мультиварки. На дно заливаємо трохи води, закриваємо кришку і задаємо час 30 - 40 хвилин. Я готувала в мультиварці 35 хвилин.
Крок 4
Готову форель подаємо в гарячому або теплому вигляді зі свіжими овочами або будь-яким іншим гарніром. Ідеально підійде картопляне пюре. Я подавала на гарнір «» Овочі Al Dente «». Приємного апетиту!
