Почему-то мне кажется, что если бы проводился рейтинг ягод по их полезности, то обязательно клюква в нем была на первом месте. В ней очень много витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ. Кроме того, клюква хорошо хранится, а значит, пользу от нее можно получать практически круглый год.
Когда я забеременела, мне, как и всем беременным, хотелось чего-нибудь «этакого». Из напитков я очень люблю чай, но во время беременности меня от него «отвернуло». Хотелось чего-нибудь кисленького: компота, морса, сока. Вспомнила, что в погребе у меня есть клюквенный сироп.
Сироп из клюквы
Несколько лет назад мы ходили в лес на болото за клюквой и набрали ее неимоверное количество. В ту осень я делала из клюквы все, что можно: морозила, закрывала компот, перетирала с сахаром, и даже делала пюре и выжимала сок. Вернее, не выжимала, а выгоняла через соковарку. Вот из этого сока я и сделала сироп. Его получилось много и нам хватило не на один год.
На литр клюквенного сока нужно взять килограмм сахарного песка (можно фруктозы) и 0,3 литра воды. Размешать подогреть, разлить по банкам или бутылкам. Простерилизовать и укупорить. Можно, конечно, обойтись без воды, но тогда может получиться не сироп, а желе.
Польза клюквы для беременных
Вот из этого сиропа я и делала себе напиток, не задумываясь, насколько это полезно в моем положении. Оказывается, клюква для беременных – самое то.
1. Как известно, у беременных падает иммунитет. Так вот, клюква на него влияет положительно.
2. У беременных уменьшается эластичность сосудов, а эта ягода укрепляет сосуды и предотвращает варикозное расширение вен.
3. Беременные женщины очень часто страдают от проблем с кишечником, в частности от запоров. Так вот клюква, не важно, в свежем виде или после тепловой обработки, помогает правильной работе кишечника.
4. Эта замечательная ягода оказывает положительное воздействие на работу почек и является хорошим средством против отеков.
5. Употребление ягод помогает как следует снабжать плаценту кислородом благодаря благотворному влиянию на кровь: клюква разжижает кровь, не позволяет образовываться тромбам.
6. Клюкву можно рекомендовать беременным как натуральный поливитаминный продукт.
С осторожностью нужно относиться к клюкве, только если у вас аллергия на нее, или есть гастрит с повышенной кислотностью.
У меня во время беременности не было отеков, не было и намека на повышенное давление, не страдала я и от запоров. Думаю, во многом, это заслуга нашей целебной ягоды.






