Как выглядит виноград сорта Бажена
Гибридная форма винограда Бажена — достижение украинского селекционера-любителя с более чем 20-летним стажем В. В. Загорулько Его «родителями» являются две очень популярные на постсоветском пространстве разновидности этой культуры — Аркадия и Подарок Запорожья. Выведенный в начале ХХ века новый сорт быстро завоевал популярность у виноградарей-любителей благодаря неприхотливости в уходе, презентабельности внешнего вида гроздей и вкусовым качествам ягод. Они даже наградили его прозвищем «Белое чудо».
Бажена — столовый виноград. Ягоды можно употреблять в пищу в свежем виде, также их используют в виноделии и домашнем консервировании. Сорту присущ характерный аромат, благодаря которому компоты, джемы, варенье, вина приобретают привкус, напоминающий яблоко или черешню. Это зависит от того, насколько спелыми были ягоды. Присутствует во вкусе и лёгкая пикантная кислинка.
Кисти у Бажены достаточно крупные. Средний вес грозди — около 0,7 кг. При правильной агротехнике и хорошей погоде летом этот показатель может достигать 1,5–2 кг и даже более. Практика показывает, что чем крупнее кисть, тем больше ягоды на ней. Это довольно значительная нагрузка на лозу, поэтому грозди рекомендуется подвязывать. На каждом побеге рекомендуется оставлять одну, максимум 2–3 кисти. Большую нагрузку лоза тоже в состоянии «вытянуть», но в ущерб качеству ягод. Они сморщиваются и мельчают.
Форма грозди вытянутая, напоминает конус или цилиндр. Чаще всего она довольно рыхлая, поэтому ягоды более-менее равномерно освещаются солнцем. Виноградины не трескаются, даже если лето выдаётся дождливым, созрев, могут висеть на лозе, не портясь в течение 2–3 недель. Не оказывают на них негативного влияния и перепады температур.
Средний вес ягоды — 10 г, отдельные экземпляры — до 15–20 г. Форма — яйцевидная или цилиндрическая (длина — 4 см или чуть более, ширина — 2,2–2,5 см). Кожица тонкая, молочно-зелёный оттенок по мере созревания меняется на салатно-желтоватый. Внешне Бажена очень напоминает Аркадию, но ягоды у неё крупнее почти вдвое. Мякоть очень нежная, сочная, сладкая. Она обладает вкусом и ароматом, присущим только данному гибриду. Вкусовые качества винограда профессионалами оцениваются довольно высоко — на 4,5 балла из пяти возможных.
Лоза отличается сильнорослостью. Побеги мощные, но все же нуждаются в «помощи» садовода, чтобы удержать тяжёлые кисти. Листья ярко-зелёные, некрупные. Цветки обоеполые, опыление происходит самостоятельно. Уровень вызревания лоз составляет примерно 80–85%. Для винограда это отличный показатель. С размножением проблем, как правило, не возникает, черенки гибрида легко приживаются.
Бажена — ранний виноград. На вызревание ягод уходит 100–110 дней. На родине сорта (Украина) урожай снимают в первой декаде августа, в регионах с более суровым климатом — в конце этого месяца или в начале сентября. Несмотря на то что кожица у ягод тонкая, они неплохо переносят транспортировку и хранятся. Первого плодоношения можно ожидать через три года после высадки лозы на постоянное место.
Гибрид обладает неплохим иммунитетом. Он не страдает от такого распространённого и очень опасного для культуры заболевания, как серая гниль. Устойчивость к милдью и оидиуму тоже неплохая — 3,5 балла из пяти возможных. Чтобы не допустить заражения этими грибками, достаточно профилактических обработок. Ос Бажена не особенно интересует — их отпугивает присущий ягодам специфический привкус. Бороться придётся в основном с птицами. Также существенным недостатком является склонность к поражению филлоксерой. Черенки Бажены не рекомендуется высаживать на участках, где отмечалось появление этого вредителя, если прошло менее 4–5 лет.
Родина Бажены — Украина. Для тамошнего климата зимостойкости до -21–24ºС вполне достаточно. Но практика показывает, что гибрид успешно приживается и регулярно плодоносит и на большей части территории России. Нужно только обеспечить ему надёжное укрытие на зиму. Особенно это касается молодых лоз в возрасте до пяти лет. Ещё один вариант — привить черенок Бажены к подвою более морозостойкого винограда. Но такая процедура требует от садовода наличия определённого опыта. Также в этом случае могут увеличиться сроки вызревания ягод.
Высадка в грунт и подготовка к ней
Бажена, как и любой другой виноград — свето- и теплолюбивое растение. Для культуры выбирают хорошо прогреваемые солнцем участки. Желательно разместить её на южном склоне пологого холма, поближе к вершине. Категорически не подходят любые низины, где весной подолгу стоит талая вода, а в остальное время задерживается сырой холодный воздух. Ещё виноградная лоза не любит сквозняков. В идеале на некотором расстоянии (2–2,5 м) от лозы должна располагаться естественная или искусственная преграда, которая защищала бы её от порывов ветра, не затеняя при этом. Хорошо, если она сделана из камня или кирпича. Нагреваясь за день, она будет отдавать тепло растению ночью.
К качеству грунта Бажена особых требований не предъявляет. Идеальным вариантом для винограда является чернозём, но он может вызревать и на относительно бедных почвах. При этом желательно, чтобы субстрат был лёгким, хорошо пропускал воду и воздух. Кислотно-щелочной баланс — 5.5–7.0. Корневая система у растения мощная, поэтому грунтовые воды должны располагаться минимум в 4–5 м от поверхности почвы. В противном случае весьма вероятно развитие корневой гнили.
Лозы у Бажены сильнорослые, поэтому между растениями при посадке оставляют минимум 5 м. Такое же расстояние выдерживают между рядами посадок. Лучше даже увеличить его до 6–7 м, если площадь участка позволяет. До ближайших плодовых деревьев должно быть не менее 5 м, до кустарников — около 2 м.
Одновременно следует предусмотреть место и для установки шпалеры. В противном случае лозы не выдержат нагрузки. Самый простой вариант — вкопанные в землю металлические или пластиковые трубы небольшого диаметра с натянутой на них в несколько параллельных рядов проволокой. Нижний располагается на расстоянии 50–70 см от поверхности земли, затем — 120–140 см и 180–220 см. Высота шпалеры позволяет регулировать высоту куста винограда, что существенно облегчает уход за ним.
Высаживать Бажену можно и весной, и осенью. Первый вариант — единственно возможный для регионов с континентальным климатом. Там невозможно предсказать, когда наступят заморозки. А в течение лета растение точно успеет адаптироваться к новым условиям обитания. Оптимальное время для процедуры — первая половина мая. Воздух к этому моменту должен прогреться минимум до 15ºС, а почва на глубине около 10 см — до 10–12ºС.
Осенняя посадка практикуется в основном на родине гибрида. Проводят её с начала сентября до середины октября. Нужно быть точно уверенным, что до холодов осталось не менее двух месяцев. Как показывает практика, высаженная весной виноградная лоза развивается быстрее, зато осенью шире выбор сортов.
Лучше всего приживаются двухлетние саженцы винограда. У качественного посадочного материала корни на срезе белые или кремовые, побеги — салатные, кора гладкая, эластичная, ровно окрашенная, не шелушащаяся и не морщинистая, без пятен, напоминающих плесень или гниль. Обязательно наличие нескольких ростовых почек, которые не должны отпадать при касании. Покупают саженцы исключительно в специализированных магазинах, питомниках, иных заслуживающих доверия местах. Только в этом случае можно гарантировать качество посадочного материала.
Посадочную яму готовят минимум за 3–4 недели до планируемой процедуры. А при весенней посадке — вообще с осени. Корневая система у Бажены мощная, оптимальная глубина — 80–90 см. Диаметр — примерно такой же. Иногда садоводы-любители высаживают виноград в траншеи глубиной около 50 см, но такой вариант практикуется довольно редко.
Готовится посадочная яма следующим образом. На дне обязателен слой дренажа толщиной не менее 10 см. Подходящий материал — керамзит, глиняные черепки, галька, битый кирпич и так далее. Ещё нужно не забыть вкопать пластиковую трубу небольшого диаметра — через неё растение будет получать воду. Это оптимальный для винограда способ полива. Длина трубы должна быть такой, чтобы после заполнения ямы она выступала над поверхностью почвы на 10–15 см.
На дно ямы насыпают около 10 см плодородной дерновой почвы, сверху — примерно столько же смеси перегноя и торфяной крошки (1:1) с добавлением 120–150 г простого суперфосфата, 80–100 г калийного удобрения без содержания хлора и 150–200 г доломитовой муки. Это нужно повторить ещё раз и засыпать получившийся «слоёный пирог» обычной почвой. Затем в яму выливают 50–70 л тёплой воды и оставляют, накрыв любым водонепроницаемым материалом. Минеральные подкормки можно заменить древесной золой (примерно 0,5 л). Очень лёгкий песчаный субстрат смешивается с порошковой глиной, в тяжёлый грунт добавляется крупный песок.
Сама процедура высадки саженцев винограда в грунт сложностью не отличается:
- За сутки до процедуры саженцы извлекают из ёмкостей, осматривают и примерно на 3–4 см укорачивают здоровые корни. Их длина не должна превышать 15–18 см. Высохшие и почерневшие обрезают полностью. Затем их замачивают в растворе любого биостимулятора с добавлением нескольких кристаллов перманганата калия. Можно использовать как магазинные препараты (Эпин, гумат калия, Циркон), так и народные средства (сок алоэ, мёд, янтарная кислота). Это необходимо для укрепления иммунитета растения, дезинфекции и профилактики грибковых заболеваний.
- За 3–4 часа до высадки корни окунают в кашицу из разведённой водой порошковой глины с добавлением любого удобрения на основе биогумуса (5–7 мл на литр). По консистенции эта масса должна напоминать не слишком густую сметану. Ей дают время подсохнуть.
- Примерно за час до высадки почву в посадочной яме обильно поливают. Когда влага впитается, на дне формируют небольшой холмик. Саженец располагают на его вершине, расправляя корни таким образом, чтобы они были направлены вниз, а не торчали вверх и в стороны. Он должен быть наклонен под углом 40–45º. Исключением являются черенки длиной до 25 см, их ставят вертикально. «Пятка» корня ориентируется на юг, ростовые почки — на север.
- Яму постепенно заполняют грунтом, засыпая его небольшими порциями. Саженец нужно периодически встряхивать, а землю — аккуратно уплотнять руками, чтобы избежать образования воздушных «карманов». В процессе обязательно следят за тем, чтобы не засыпать корневую шейку. Она должна располагаться в 5–7 см над поверхностью земли.
- Засыпав яму до конца, почву ещё раз хорошо уплотняют. Виноград обильно (30–40 л) поливают. Когда вода впитается, приствольный круг диаметром около 60 см мульчируют торфяной крошкой, прелыми опилками, перегноем, свежескошенной травой. Также можно затянуть его чёрной полиэтиленовой плёнкой. Имеющиеся побеги укорачивают, оставляя по 3–4 ростовые почки. Пока саженец не тронется в рост, его накрывают обрезанной пластиковой бутылкой.
Рекомендации по уходу за культурой
Виноград сорта Бажена относительно неприхотлив. Это одно из его несомненных достоинств. Тем не менее получение обильного урожая невозможно без грамотного ухода. В агротехнике винограда нет ничего особенно сложного, но необходимо предварительно изучить рекомендации по выращиванию.
Полив
Бажена, как и любой другой виноград, любит влагу. Особенно в регулярном поливе нуждаются молодые неплодоносящие лозы. Оптимальный способ — через вкопанные в почву пластиковые трубы. Капельный полив не позволяет промочить почву достаточно глубоко, дождевания следует избегать из-за того, что попадающие на листья капли могут спровоцировать развитие гнили. При отсутствии технической возможности воду льют в кольцевые канавки, ближайшая из которых располагается не менее чем в 50 см от основания побега.
Впервые за сезон виноград поливают, как только окончательно снято зимнее укрытие. На одно растение расходуют 40–50 л воды. Можно добавить в неё примерно 0,5 л просеянной древесной золы. Затем процедуру проводят за 10–12 дней до цветения и сразу же после него.
Если в первый раз использовать холодную воду, это несколько затормозит «пробуждение» винограда от зимней «спячки», соответственно, снизится риск того, что растение попадёт под возвратные весенние заморозки. Тёплая вода, напротив, стимулирует ростовые почки распускаться быстрее.
Как только ягоды начнут приобретать типичный для сорта оттенок, поливы прекращают. Последний раз виноград поливают только за неделю до укрытия на зиму, если осень выдаётся сухой и тёплой. Так называемый влагозарядковый полив проводят, расходуя 70–80 л воды на растение.
Молодые лозы поливают по иной схеме. В первые 2–3 сезона после их высадки почву увлажняют еженедельно, расходуя по 5–20 л воды на растение в зависимости от того, насколько жарко на улице. Лучшее время для этого — вечер после захода солнца. Ориентироваться можно на траву в приствольном круге. Если она начала засыхать, пора поливать виноград.
Через 1–1,5 месяца, к середине лета интервалы между поливами увеличивают вдвое. К концу августа их прекращают вообще, растение обходится естественными осадками. Проводить влагозарядковый полив или нет, садовод решает самостоятельно, ориентируясь на то, насколько дождливой была осень.
Любой виноград обладает развитой мощной корневой системой. Корни уходят в почву минимум на 5–6 м. Поэтому засуху растение переносит намного лучше, чем избыток влаги. Закисающая не успевающая просохнуть почва вполне может спровоцировать развитие корневой гнили. Самое худшее, что может сделать садовод — поливать лозы из шланга или лейки, умеренно, но очень часто.
Каждый раз после полива почву рыхлят. Если это необходимо, подновляют слой мульчи. Категорически запрещается поливать виноград непосредственно перед и во время цветения. Бутоны от этого сильно осыпаются. Также его не проводят незадолго до планируемого сбора урожая. Ягоды могут растрескаться, мякоть станет водянистой, а вкус — не таким выраженным. Вода для полива должна быть подогретой, но умеренно. Чересчур холодная угнетает рост лоз, тёплая — стимулирует растение к активному формированию зелёной массы.
Внесение удобрений
Удобрений, внесённых в яму при посадке, лозе хватит на ближайшие 3–4 сезона. В дальнейшем растению достаточно четырёх подкормок за год. Сорт Бажена положительно отзывается и на минеральные удобрения, и на натуральную органику, поэтому их можно чередовать.
Первый раз удобрения вносят в сухом виде. Смесь из 40–50 г простого суперфосфата, 30–40 г карбамида и 20–30 г сульфата калия заделывают в бороздки глубиной 25–30 см, сделанные на расстоянии около 0,5 м от основания побегов. Затем их нужно присыпать перегноем или просто плодородным грунтом.
Вторая подкормка — настой свежего навоза, куриного помёта, листьев крапивы или одуванчика. Готовят его в течение 3–4 дней в ёмкости под закрытой крышкой. Перед употреблением процеживают и разводят водой в пропорции 1:10 или 1:15, если это помёт. На одно растение достаточно 10 л. Проводят процедуру за 7–10 дней до цветения. После этого азотсодержащие удобрения уже не вносят. Их избыток стимулирует лозу к формированию зелёной массы в ущерб вызреванию плодов.